Trứng phắn lộn xào me với hương thơm vị đặc trưng chua chua, ngọt ngọt thêm vị cay cay nhẹ với thơm của rau củ răm biến hóa một món nạp năng lượng hấp dẫn người nào cũng thích. Phía dẫn cách làm chim cút lộn xào me đơn giản dễ dàng nhất ai ai cũng có thể làm cho được.

Cút lộn xào me là một trong món nạp năng lượng dân giã được yêu thích. Trứng chim cút lộn được xào cùng với nước sốt me sền sệt, đặc lại, màu sắc sắc ưa nhìn và mùi vị chua ngọt quánh trưng. Trứng cun cút xào me thường được ưa thích nhất vào mùa lạnh, ăn lúc nóng hổi, chua cay đặc thù vừa nạp năng lượng vừa xuýt xoa. Phương pháp làm trứng cun cút lộn xào me cũng khá đơn giản với dễ triển khai tại nhà.

Bạn đang xem: Bỏ túi công thức làm món trứng cút lộn xào me đơn giản, dễ làm

Nguyên liệu có tác dụng trứng phới lộn rang me

- 30 trái trứng phới lộn

- 100g lạc

- 3 thìa me dầm

- 3-4 thìa đường, 2 muỗng nhỏ canh bột bắp, nước mắm nam ngư vừa đủ

- 1 trái ớt,1 nắm lá răm, 3 củ hành khô, 4 tép tỏi, 1 mẩu gừng



*

Trứng cút, me dần, lạc, rau răm, ớt là những nguyên liệu đặc trưng có tác dụng trứng cun cút xào me

Cách làm chim cút lộn xào me đơn giản

Bước 1: Luộc trứng phới và bóc tách vỏ

Rửa không bẩn vỏ trứng rồi bỏ vô nồi luộc chín. Sau khi trứng chín đến ra chén nước lạnh khi nguội vớt ra và tách bóc vỏ để ra riêng ra bát, nhớ giữ gìn lấy nước của quả trứng phới lộn luộc tan ra.

Lưu ý: Chỉ luộc trứng chín tới (chỉ khoảng 8 - 10 phút) và khi bóc trứng thì tách thật dịu nhàng để trứng ko bị bóc làm đôi.

Trứng phới lộn cọ sạch, cho vô nồi luộc vừa chín tới

Bước 2: lọc nước cốt me cùng sơ chế các nguyên liệu khác

Trong khi ngóng luộc trứng cun cút lộn chín thì sơ chế các nguyên vật liệu khác.

- đến một bát con nước rét vào bát me, dầm nát rồi lọc lấy nước cốt. Hòa con đường vào, nếm thấy vị chua ngọt cân đối nhau là được.

- Hành củ, tỏi tách bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt thái lát. Gừng thái chỉ

- rau củ răm rửa sạch, nhặt đem ngọn với lá non.

- Lạc rang chín, xát bỏ vỏ và giã dối, nhằm trong một bát.

Xem thêm: Tìm Bạn Tình 1 Đêm Hà Nội - Tìm Bạn Tình Một Đêm Hà Nội 2021


- Rắc bột ngô áo đầy đủ lên trứng cút.

Lọc me rước nước cốt hòa đường để sở hữu vị chua ngọt, rắc một tờ bột áo lên trứng tếch lộn đang lột vỏ

Bước 3: Làm tếch lộn sốt me chua ngọt

- Phi thơm hành, tỏi khô, ớt, gừng với một chút dầu ăn. Tiếp đến đổ chén nước cốt me vào, thêm nước mắm hoặc gia vị bột canh vừa đủ, đun cho sôi mang lại sền sệt lại.

- lúc nước nóng me đã sền sệt lại, dịu nhàng đến trứng với nước của trứng tếch lộn vào, hạ lửa nhỏ. Thi thoảng lật rất nhiều cho trứng phới lộn ngấm gần như nước sốt me. Làm trứng chim cút lộn xào me 3 - 4 phút là được.

Trứng chim cút lộn sốt me trong vài phút là ngấm

Thành phẩm cùng thường thức

- sau thời điểm trứng chim cút đã thâm nhập me, màu sắc cánh gián đẹp mắt thì gắp trứng ra một đĩa sâu lòng, rưới cạn hết nước sốt me lên.

- Rắc một chút ít lạc rang cùng rau răm ra dĩa trứng cút lộn xào me rồi hay thức.

Màu vẻ đẹp mắt, trứng cút không biến thành nát và hương vị đặc trưng

Cút lộn xào me thành công xuất sắc có màu sắc cánh gián đẹp mắt, nước nóng me sền sệt. Mùi vị thơm ngon sệt trưng, trứng mềm, vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay hấp dẫn. Đặc biệt mùi vị gừng, rau răm và lạc rang vừa thơm vừa hợp làm cho món ăn hấp dẫn. Món ăn ngon nhất khi thưởng thức nóng.