Gà, vịt là món ăn ưa thích của khá nhiều người và không thể không có trong thời điểm tiệc tùng, cưới hỏi. Việc dùng hóa chất nhổ lông gia cố kỉnh 10 phút 3 con, sạch sẽ cả lông măng khiến “công nghệ” nước sôi, máy vặt lông gà, nhíp nhổ bị đánh bạt. Nhưng… có ô nhiễm gì khi dùng những hóa chất này?


*
Để tẩy mùi hăng của vịt, cần sử dụng rượu trắng với muối xát rất nhiều lên da vịt, tiếp đến xả dưới vòi nước, vịt sẽ trắng và sạch. Ảnh: T.G

Nhiều nơi dùng chất “tẩy lông” gia cầm

Hóa hóa học giúp nhổ lông gà, lông vịt lại “nóng” lúc ngày 11/4 vừa qua, Phòng cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường thiên nhiên (Công an thức giấc Hậu Giang) kết phù hợp với các cơ quan chức năng kiểm tra chợt xuất và phát hiện các đại lý giết phẫu thuật gia cố của ông Lê Đại Lợi (ở ấp Tân Bình 1, làng Long Phú, thị buôn bản Long Mỹ) áp dụng hóa hóa học để nhổ lông gà, vịt.

Bạn đang xem: Nhựa thông có độc không

Việc sử dụng nhựa thông vặt lông gia rứa rộ lên sinh sống Đồng bằng sông Cửu Long - xứ sở của vịt chạy đồng, hằng ngày giết mổ hàng vạn con vịt. Hóa chất sử dụng vào câu hỏi này là một số loại sáp màu kim cương nhạt, không bao bì, nhãn mác, ko rõ xuất phát được download ở chợ hóa chất từ tp.hồ chí minh về trộn với nhựa thông đun sôi lên là bao gồm nồi “hợp chất” nhổ lông gà, vịt hết sức tốc. Tỷ lệ trộn của sáp cùng keo nhựa thông là 3:1, sau 3 phút là vặt sạch sẽ lông một nhỏ gà, sau 5 - 7 phút là vặt sạch sẽ cả lông măng của vịt. Vặt lông kiểu truyền thống lịch sử mất 10 - 12 phút/con. Giá thuê mướn vặt lông kê vịt thủ công bằng tay 15.000 – 20.000 đồng/con, giờ vặt bằng hóa chất chỉ tất cả 10.000 đồng/con.

Tại TP HCM, Hải Phòng, Hà Nội, Phan Thiết, Hậu Giang… lực lượng thống trị thị trường hầu như đã phân phát hiện bài toán nhổ lông gà, vịt “siêu tốc” ở một số chợ và các cơ sở có tác dụng gà, vịt.

Theo biện pháp này, gia cầm sau thời điểm cắt máu được nhúng cấp tốc vào nồi nước trộn lẫn hóa chất rồi new nhúng sang thùng nước lã. Lớp chất hóa học làm lông của gia thế đông cứng lại ngay, chỉ cần túm lớp mảng đen phủ kế bên là không bẩn bong, không bị rách, trầy domain authority và bắt mắt hơn so với giải pháp nhổ lông thủ công, tuyệt nhổ máy.

Nhựa thông khó ngấm vào làm thịt gia cầm

Hầu hết bạn hành nghề mang đến rằng, vật liệu nhựa thông làm cho lông gia gắng chỉ làm việc khâu sơ chế chứ không hẳn chế biến. Sau thời điểm làm sạch lông, gia thay được rửa lại bằng nước sạch sẽ trôi hết hóa chất, nếu bao gồm dính chút nào thì khi làm bếp ở nhiệt độ cao ô nhiễm cũng hết.

Nhận định về bài toán này, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Sinh học và technology thực phẩm) đến biết, vật liệu bằng nhựa thông có đặc thù kết dính làm những mảng lông kết lại, chỉ cần tuốt một lượt là sạch, tiết kiệm ngân sách thời gian công sức cho nhỏ người. Dẫu vậy ông Nguyễn Duy Thịnh cho biết thêm thêm, riêng sáp màu tiến thưởng nhạt trộn cùng rất nhựa thông có thành phần đó là paraphin, khi ăn uống vào sẽ không tiêu hóa được. Còn với vật liệu nhựa thông khó hoàn toàn có thể ngấm vào thịt gia cầm và chưa tồn tại căn cứ nào cho thấy thêm nhựa thông rất có thể ngấm vào giết thịt gia nuốm trong quá trình làm lông... “Nhựa thông cũng là các loại gel cạnh tranh hòa tung trong nước, chính vì vậy cũng cần thiết thấm qua da gia cầm, bởi ao ước ngấm qua được lớp domain authority của gia cầm cần phải có những ảnh hưởng tác động vật lý, chất hóa học khác và thời gian cần dài. Lý do là các tế bào biểu tị nạnh ở tín đồ và động vật cấu trúc phức tạp và không phải hoạt chất nào thì cũng dễ thấm vào qua da. Giả dụ chỉ nhúng gia gắng qua nồi sáp - vật liệu bằng nhựa thông thì độc chất khó có thể ngấm qua domain authority vào giết mổ gia vậy với thời hạn ngắn. Fan làm cũng chỉ trụng sơ rồi vớt ra cho nước xả sạch thì vật liệu bằng nhựa thông sẽ không còn tích tụ trên domain authority của gia cầm. Nếu có quá tay dìm gà, vịt vào nước nhựa thông nóng, lớp da của gia cầm sẽ ảnh hưởng tuột theo lông đi, không đẹp nhất mắt. Ko kể ra, nếu thịt gia nuốm mà thâm nhập nhựa thông thì sẽ không thể ăn uống được bởi thịt vô cùng đắng”, TS Nguyễn Duy Thịnh mang đến biết.

Xem thêm: 2 Cách Làm Cà Tím Nướng Thịt Băm, Cà Tím Nướng Thịt Bằm Mỡ Hành

Cũng theo TS Nguyễn Duy Thịnh, ông từng lưu ý trên những phương tiện thông tin đại chúng về việc người vặt lông gia cầm bằng sáp và nhựa thông sẽ làm hại chủ yếu mình. Theo đó, khi đun sôi nhựa thông sẽ có mặt khí amoniac (NH3) hương thơm khai, cực kỳ độc vì rất có thể gây kích say mê niêm mạc, mắt, dạ dày, gây teo thắt phòng ban hô hấp, làm phỏng da… bởi vì nói tín đồ giết mổ gia nỗ lực có nguy cơ tiềm ẩn làm hại thiết yếu mình bởi họ liên tiếp hít bắt buộc khí độc lúc khí thoát ra ngoài, gây ảnh hưởng đến sức mạnh của thiết yếu họ, còn làm ô nhiễm môi trường thiên nhiên vì khí thải của lò đốt tại những cơ sở phát sinh các mùi hôi khó khăn chịu cho người ở xung quanh đó.


Mẹo nhổ lông vịt dễ dàng

- giảm tiết hoàn thành nhúng vào thau nước lạnh cho nước ngấm khắp thân vịt. Vớt vịt ra với tưới giấm, hoặc rượu trắng vịt và để khoảng chừng 10 phút hãy nhúng vào nước ấm khoảng tầm 40oC vẫn dễ làm lông hơn.

- mang lại vịt uống 1 thìa rượu (hoặc 2 thìa giấm) để khoảng chừng 5 - 10 phút cho những lỗ chân lông trương phồng lên. Tiếp nối cắt tiết, nhúng vào nước lạnh 40oC sẽ tương đối dễ nhổ lông.

- khi nhổ lông vịt bắt buộc miết tay sát da và xuôi theo hướng lông mọc để sạch hết phần lông măng.

- Không dùng nước nóng 100ºC lặt vặt lông vịt vị lỗ lỗ chân lông vịt teo lại, rất khó khăn nhổ lông.

- Để tẩy mùi hăng của vịt, cần sử dụng rượu trắng với muối xát đông đảo lên domain authority vịt, tiếp đến xả bên dưới vòi nước – vịt đang trắng cùng sạch. Trước khi chế biến, cho cả con vịt vào dìm với nước lã 20 phút.

Chị Nguyễn Thị Vân - một kinh doanh nhỏ lẻ chuyên sale gà, vịt nghỉ ngơi chợ Cẩm, Bắc Ninh