Nem rán món ăn truyền thống lịch sử được người việt nam cả 3 miền yêu thương thích. Trong các số đó cách làm cho nem rán miền bắc được yêu quý hơn cả với sự đơn giản, thơm ngon, giòn rụm rất dễ dàng ăn.


Bếp chungchimamnonhcm.edu.vn hướng dẫn người mẹ cách có tác dụng nem rán ngon, giòn ngoài, mượt trong thu hút cho mâm cơm gia đình thêm tròn vị và có đậm phong cách truyền thống.

Bạn đang xem: Cách làm nem rán ngon

Nguyên liệu có tác dụng nem rán

- 500g thịt ba rọi hoặc giết thịt vai có cả mỡ

- 1 củ hành tây, 1 củ su hào nhỏ, 1 củ cà rốt, 1 củ đậu nhỏ

- 10 loại mộc nhĩ, 10 dòng nấm mùi hương (tăng giảm phụ thuộc vào sở thích)

- 30g Miến khô

- 3 trái trứng (nên lựa chọn trứng con kê ta để sở hữu vị ngậy)

- Hành lá, hành củ, rau mùi, giá chỉ đỗ

- hạt tiêu, nước mắm, bột nêm, ớt, tỏi, chanh...

- Bánh đa nem

Nguyên liệu có tác dụng món nem rán

Các cách làm nem rán solo giản

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

- Miến ngâm trong nước lạnh cho mềm rồi thái nhỏ. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, rửa sạch sẽ rồi băm nhỏ.

- Su hào, cà rốt, củ đậu gọt vỏ, cắt sợi mỏng, nhỏ.

- Hành lá, hành củ, hành tây, rau hương thơm rửa sạch, băm nhỏ.

- giết lợn băm nhỏ hoặc xay nhỏ.

Bước 2: Cho toàn bộ các nguyên liệu đã sơ chế sống trên vào âu to, trộn đều, thêm 1 thìa nạp năng lượng cơm dầu ăn, phân tử tiêu, nước mắm, hạt nêm và đập thêm 3 trái trứng vào trộn đều.

Xem thêm:

Bước 3: Đặt bánh nem xuống một mâm hoặc khay phẳng, múc một thìa nhân, dàn các nhân vào ⅓ diện tích của bánh đa nem tiếp đến gấp 2 đầu nem lại, cuộn kín, ko cuộn vượt chặt tay.

Lưu ý: ví như bánh nem vượt khô và giòn thì nhúng vào các thành phần hỗn hợp nước có pha 1 thìa giấm ăn + 1 thìa con đường để bánh đa nem mềm dễ gói.

Gói nem với rán nem tiến thưởng ruộm

Bước 3: bê chảo đổ lượng khủng dầu nạp năng lượng đun lạnh già, hạ lửa bé dại và đến nem vào rán. Khi nem dậy mùi hương thơm và gồm màu tiến thưởng cánh con gián thì gắp ra đĩa. Để nem rán giòn hơn, cố kỉnh thêm vài ba giọt nước cốt chanh ngay khi cho dầu vào chảo nhằm rán.


Bước 4: Pha nước để chấm nem chuẩn với phương pháp 1 thìa bột canh nước cốt chanh - 1 thìa canh đường - 1 thìa canh nước mắm - 4 thìa nước thanh lọc âm ấm, khuấy đều cho tung hết, nếm nếm thêm ớt cùng tỏi băm nhỏ dại nổi lên mặt nước để chấm là được.

Độ chua - mặn - ngọt của nước mắm chấm nem rất có thể tăng bớt tùy sở thích của từng gia đình.

Nem rán giòn ngon thu hút với gia vị chấm chua ngọt đậm đà

Nem rán xong, ăn nóng giòn tan bên ngoài vỏ, nhân nem quyện gần như và gồm độ mềm, ngọt từ thịt tươi với rau củ.

Một số để ý khi làm cho nem

- Nem rán đề xuất dùng thịt lợn tươi băm nhỏ hoặc xay, tránh việc xào chín nhân làm thịt sẽ khiến nhân bị tránh rạc, có tác dụng nem không vững chắc và không tồn tại được độ tươi.