Từ nguyên liệu chính là ốc bươu vàng chúng ta cũng có thể chế thay đổi các món ăn ngon từ ốc bươu vàng thơm ngon, lạ miệng, tốt cho sức mạnh gia đình. Nào, thuộc với công ty chúng tôi vào bếp và sản xuất theo rất nhiều công thức đơn giản dưới đây nhé.

Bạn đang xem: Các món ngon từ ốc bươu vàng


Các món ăn uống từ ốc bươu đá quý ngon cực nhọc cưỡng

Ốc bươu nhồi thịt

Một vào các món nạp năng lượng từ ốc bươu vàng giàu bổ dưỡng mà bạn tránh việc bỏ qua chỉnh là món ốc bươu nhồi thịt.

Nguyên liệu:


*

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ốc bươu nhồi thịt


Ốc bươu vàng: 1kgVỏ ốc bươu: 50 cáiGiò sống: 150gThịt nạc xay: 150gMộc nhĩGừng, hành tím, lá sảNước mắm, mì chính, hạt nêm, muối…

Cách làm như sau:

Ốc bươu mua về chúng ta ngâm làm việc trong nước vo gạo, cắt thêm vài lát ớt mang lại ốc nhả hết cát đất cũng tương tự nhớt nghỉ ngơi trong ra. Rửa không bẩn lại cùng với nước và đến ốc lên luộc.

Ốc chín thì triển khai lấy phần giết thịt ốc ra. Rửa sạch mát phần giết ốc bởi nước muối và nước cốt chanh. Vỏ ốc bươu đi rửa sạch, chần sơ qua nước sôi với đổ ra rổ mang đến ráo nước.


*

Món ốc bươu nhồi thịt


Thịt ốc băm nhỏ tuổi rồi trộn với thịt thăn nạc xay, giò sống và mục nhĩ đã có thái nhỏ. Nêm thêm chút gia vị làm sao để cho vừa miệng.

Dùng lá sả nhằm cuốn các thành phần hỗn hợp thịt ốc bên trên và đến vào phía bên trong vỏ ốc. Đem toàn thể đi hấp chín.

Món này ăn lẫn với rau xanh răm, tía tô với nước mắm gừng thì chính xác là tuyệt.

Ốc bươu nướng tiêu

Một vào các món tiêu hóa từ ốc bươu vàng mà bạn nên thử tối thiểu một lần vào đời chính là ốc bươu nướng tiêu.Vị dai dai giòn giòn của thịt ốc kết hợp với các hương liệu gia vị như sả, tiêu… tạo nên sự lôi kéo cho món ăn này.

Nguyên liệu chính:

Ốc bươu vàng: 1kgSả, rau xanh răm, ớt, gừngMắm, hạt tiêu, chanh, đường…

Cách thực hiện như sau:


*

Món ốc bươu nướng tiêu ngon ngon cay cay


Đầu tiên cần ngâm ốc trong nước vo gạo và cắt thêm chút ớt vào để ốc nhả hết bùn đất ở bên trong ra. Sau đó rửa không bẩn lại với nước với vớt ra mang đến ráo nước.

Gừng cạo sạch vỏ, đập dập cùng thái nhỏ. Sả bỏ vỏ già, đấm đá dập cùng thái nhỏ.

Trộn phân tử nêm và hạt tiêu theo tỉ trọng 2:1 vào trong một cái bát. Cạy miệng ốc cùng cho hỗn hợp này vào mặt trong.

Xếp cục bộ ốc vào trong nồi cùng hấp cách thủy khoảng chừng 10 phút. Ốc chín bạn sẽ chấm với nước mắm chấm gừng, sả, ớt với chanh thơm ngon.

Ốc bươu xào lá lốt

Với sự kết hợp của ốc bươu và lá lốt khiến cho khiến đến mọi tín đồ phải “cồn cào” khi hưởng thụ món ăn này. Bí quyết làm món nạp năng lượng này cũng tương đối đơn giản và lại không tốn nhiều thời gian của bạn.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Ốc bươu: 500gThịt tía chỉ: 150gLá lốt: 150gGừng, hành khô, tỏi, ớtBột nghệGia vị: mì chính, muối, phân tử nêm…

Cách làm như sau:


*

Món ốc bươu xào lá lốt ăn lẫn cơm nóng


Sơ chế nguyên liệu

Ốc bươu vàng rước ngâm cho nhả hết bùn đất và nhớt phía bên trong ra. Tiếp theo cho ốc vào trong nồi hấp hoặc luộc chín.

Lấy phần giết thịt ốc ra và đem rửa sạch sẽ với nước nước muối và nước cốt chanh. Cắt thịt ốc thành đôi cho vừa khéo ăn.

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành mọi miếng nhỏ tuổi hơn giết mổ ốc. Ướp thịt với chút muối, hành băm nhỏ, mì bao gồm và bột nghệ.

Lá dấu rửa sạch, thái sợi khoảng chừng 0,5 – 1cm.

Xào ốc

Cho dầu lấn vào chảo và bắc lên bếp đun nóng nhằm phi thơm hành tỏi. Hành, tỏi dậy mùi thì đổ ốc vào xào khoảng tầm 5 phút. Bỏ thịt vào xào thuộc và nêm nếm các gia vị cho vừa ăn. Trước khi tắt nhà bếp thì cho lá lốt, ớt vào xào khoảng tầm 2 phút rồi tắt bếp.

Ốc bươu nấu nướng chuối xanh

Ốc bươu làm bếp chuối xanh là 1 trong những món ăn uống từ ốc bươu khá quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Món ăn uống này ăn lẫn với cơm nóng thì ngon hết sẩy.

Nguyên liệu chính:

Ốc bươu: 0,5 kgThịt cha chỉ: 100gChuối xanh: 5 quảĐậu phụ: 1 bìaCà chua: 1 quảHành, tỏi, nghệTía tô, lá lốt, hành láMè, dầu ăn, nước mắm, muối…

Cách có tác dụng như sau:


*

Món ốc bươu nấu với chuối xanh, đậu…


Ốc bươu cọ sạch, ngâm nước vo gạo cùng ớt để loại trừ hết nhớt cùng bùn đất. Rửa sạch ốc một lần tiếp nữa với nước lạnh lẽo và cho vô nồi luộc chín.

Tiếp theo đem phần giết mổ ốc ra, rửa sạch và thái thành các miếng vừa ăn. Ướp giết thịt ốc với tỏi, hành, nghệ tươi với chút gia vị để sút mùi tanh đồng thời còn làm món nạp năng lượng có màu rất đẹp hơn.

Chuối xanh gọt vỏ, cắt thành từng khúc và té làm 4. Ngâm chuối xanh với nước muối bột pha loãng hoặc số lượng nước cốt chanh mang lại khỏi thâm đen. Mang đến chuối vào luộc sơ qua cùng vớt ra rổ mang lại ráo nước.

Xem thêm: Những Tuyến Đường Hay Kẹt Xe Ở Sài Gòn, Tag: Kẹt Xe Ở Sài Gòn

Thịt ba rọi thái mỏng, ướp chút muối, mắm, hành, tỏi, tiêu. Đậu phụ thái thành miếng vuông nhỏ tuổi và rán vàng.

Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu vào nấu nóng rồi cho hành, tỏi vào phi thơm. Thường xuyên cho ốc bươu vào xào cùng, chín thì đổ ra bát.

Cho thịt ba chỉ vào xào cho đến khi săn lại. Cho quả cà chua đã được thái múi cau, quả chuối xanh vào xào cùng. Lúc chuối chín thì cho đậu rán, làm thịt ốc và mẻ vào nấu bếp thêm 5 phút là được.

Trước lúc tắt phòng bếp cho tía tô, hành lá, lá vệt băm nhỏ dại vào. ở đầu cuối múc canh ra chén bát và cùng gia đình mình trải nghiệm nhé.

Ốc bươu xào sa tế

Nguyên liệu chính:

Ốc bươu: 1kgSả: 4 củGừng, tỏiĐường, sa tế, bột cari, muối…

Cách có tác dụng ốc bươu xào sa tế:


*

Món ốc bươu xào sa tế thơm ngon


Sơ chế nguyên liệu

Ốc bươu có tác dụng sạch nhớt và bùn đất bên phía trong sau đó vớt vào rổ cho ráo nước.

Sả rửa sạch, 1 nửa thì đập dập và giảm khúc, nửa còn sót lại băm nhỏ.

Tỏi, gừng làm cho sạch vỏ với băm nhuyễn.

Chế đổi thay món ăn

Cho ốc và sả sẽ đập dập vào trong nồi. Đổ số lượng nước xâm xấp khía cạnh ốc với luộc chín. Tiếp theo khêu mang phần giết mổ ốc.

Ướp giết thịt ốc với đường, muối, sả băm bé dại và bột cari trong tầm 10 – 15 phút cho gia vị được ngấm đều.

Bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu nhằm phi thơm gừng tỏi. Trong khi thấy dậy mùi thì đổ ốc vào xào trong tầm 3 – 5 phút thì cho sa tế vào đảo cùng.

Trước khi tắt nhà bếp thì nêm lại các gia vị xem vừa mồm chưa.

Món ốc bươu xào sa tế dai dai, ngọt ngọt hòa cùng vị cay của sa tế, hương thơm thơm của gừng, sả hòa quyện thành một mùi vị thơm ngon, đậm đà.

Lẩu ốc bươu chuẩn vị Bắc

Trong các món ngon từ ốc bươu vàng thì lẩu ốc bươu nấu tía tô đang quá thân quen với những người dân ở vùng quê. Nước lẩu thơm ngon gồm vị chua nhẹ với vị bùi, mượt mềm của chuối xanh, vị ốc dai ngọt đã là món ngon nhằm cả gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu phải có:


*

Một vài nguyên vật liệu chính cho lẩu ốc bươu


Ốc bươu, ốc nhồi: 200gThịt cha chỉ: 250gĐậu phụ: 200gChuối xanh: 3 – 4 quảTía tô, rau củ muống, hoa chuối thái mỏng…Ớt, hành tímNước mắm, đường, mẻ, hạt nêm…

Cách làm cho như sau:

Sơ chế nguyên liệu

Ngâm ốc vào nước muỗi pha loãng để cho ốc nhả không còn nhớt với bùn đất. Sau đó luộc qua ốc cùng gỡ lấy phần thịt.

Phần giết thịt ốc cọ với dấm gạo và nước muối cho thật sạch. Sau cuối rửa lại với nước ấm.

Thịt lợn thái mỏng, ướp cùng với một chút ít nghệ, hành tím, đường, muối, nêm và bột ngọt.

Chuối xanh gọt vỏ và dìm trong nước có pha sẵn chanh và muối để chuối không xẩy ra thâm. Giảm chuối thành từng khúc trường đoản cú 3 – 5cm.

Đậu cắt thành những muỗng hình vuông vắn nhỏ. Ớt đập dập, vứt hạt. Tía to cắt sợi khoảng tầm 2cm. Mẻ lọc lấy phần nước. Rau sống rửa sạch cùng để khô.

Nấu lẩu
*

Thưởng thức lẩu ốc bươu cùng anh chị em vào ngày đông


Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu nhằm phi thơm hành tím. Tiếp theo cho thịt ốc vào xào qua ngừng bỏ riêng rẽ ra ngoài.

Bắc nồi lên nhà bếp và bỏ vô đó khoảng 2 lít nước dùng đã được sẵn sàng từ trước. Nêm thêm vào nồi 1 chén nước mẻ, 1 chút đường, mì chính và muối. Bỏ chuối vào nồi và nấu đến chín. Tiếp theo cho đậu và nêm lại chút hương liệu gia vị rồi tắt bếp.

 Thưởng thức

Bạn bắt đầu sắp xếp các loại rau xanh củ sao để cho đẹp mắt. đến nước cần sử dụng vào nồi lẩu và bật bếp. Mang lại các nguyên vật liệu ăn kèm vào và bắt đầu thưởng thức nhé. Bún ăn cùng cùng cùng với lẩu ốc nấu tía sơn thì vượt là tuyệt.

Trên đây là cách chế tao các những món ngón từ ốc bươu vàng đơn giản tại nhà mà chúng tôi muốn share đến chúng ta đọc. Hãy trổ tài nấu nướng của bản thân để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!