Cũng gọi là bún thang tuy vậy khác cùng với món ăn khét tiếng của tín đồ Hà Nội, bún thang ngơi nghỉ Hưng Yên bao gồm hương vị khác hẳn và điểm lạ mắt lại nằm tại một thứ nguyên liệu quan trọng đặc biệt đậm chất đồng quê.

Bạn đang xem: Bún thang lươn hưng yên


*
Bún thang lươn là đặc sản trứ danh của Hưng Yên. Ảnh: Báo QĐND

Nguồn gốc của món bún thang lươn Hưng Yên

Nói mang lại bún thang tín đồ ta hay chỉ nhớ đến việc cầu kỳ trong cách chế tao và sự nhiều mẫu mã về nguyên liệu của món ăn, chứ ít ai biết bắt đầu thật sự của nó. Tương truyền, bún thang thực chất thành lập và hoạt động từ việc đồ ăn thừa trong mâm cỗ bái ngày Tếtnhiều, nên fan ta nghĩ ra món ăn này nhằm giải ngán cũng tương tự tránh lãng phí.

*
Nguồn gốc ra đời món bún thang hơi thú vị. Ảnh: Hoa học Trò

Món bún thang lươn đã tất cả từ lâu lăm và đến lúc này chẳng mấy ai còn lưu giữ được thời gian lộ diện của nó tại Hưng Yên. Cầm nhưng, cứ nhắc tới thức rubi sáng quánh trưng, ngon miệng và được rất nhiều người yêu thích thì bún thang chính là cái thương hiệu được nhắc tới nhiều duy nhất và cũng là món ăn khiến cho người Hưng lặng tự hào.

*
Món nạp năng lượng là thức xoàn sáng khiến cho người Hưng im tự hào. Ảnh:
eattrang

Bún thang lươn: Món ăn dân dã nhưng phức tạp trong bí quyết chế biến

Nói cho bún thang, fan ta đã dễ nghĩ ngay đến các nguyên liệu rất gần gũi như bún, thịt con kê xé, giò, trứng thái sợi, rau răm, thịt tía chỉ… Bún thang của Hưng Yên cũng rất được làm từ bỏ những vật liệu tương tự, dẫu vậy điểm rực rỡ của món ăn đó lại nằm ở lắp thêm nguyên liệu đặc biệt là những nhỏ lươn đồng cùng nước sử dụng ngọt thơm. Để tạo cho món bún thang lươn Hưng Yên chuẩn vị fan ta cần sử dụng đến hơn 20 loại nguyên liệu khác nhau.

*
Nguyên liệu thổi nấu bún thang cực kỳ đa dạng. Ảnh: FB Bún Thang núm Kỷ

Lươn được dùng làm nấu bún thang nên là loại lươn đồng tươi, trước khi chế biến sẽ được thui qua nhằm lươn không bị mất máu và giữ nguyên hương vị của thịt. Lươn sẽ tiến hành sơ chế kỹ, sau đó đem luộc, ướp rước thịt rồi đưa đi xào thiệt thơm với những loại gia vị như hành, nghệ để loại trừ mùi tanh hoặc giảm lươn tươi thành từng miếng lâu năm đem chiên giòn. Mặc dù chế biến bằng phương pháp nào thì giết thịt lươn vẫn là điểm nổi bật tạo buộc phải sự lạ mắt riêng của chén bát bún thang lươn Hưng Yên bởi vì vị thơm ngon siêu hấp dẫn.

*
Thịt lươn được sơ chế hết sức kỹ càng. Ảnh: FB Bún Thang nắm Kỷ

Phần nước sử dụng của món bún thang lươncũng được thổi nấu rất phức tạp vớixương ống ninh, cùng cua đồng nêm thêm tôm he, sá sùng để tạo nên vị cay nhẹ, nêm thêm chút mắm tôm mang lại tròn vị.

*
Nước dùng cũng khá được nấu kỳ công. Ảnh: FB. Bún Thang cố gắng Kỷ

bún thang lươn Hưng Yên thơm ngon tuyệt vời tựa như một bức tranh nhà hàng siêu thị nhiều color sắc, nhờ sự kết hợp hài hòa của những nguyên liệu. Màu trắng của bún, màu rubi của trứng gà, màu nâu vàng của rất nhiều miến lươn, color vàng phệ của thịt ba chỉ, white color ngàn của giò thái chỉ và sắc xanh của hành, rau củ răm. Tất cả hòa quyện khiến cho một món ăn không chỉ đã mắt và còn bổ dưỡng và lôi cuốn khiến bất cứ người nào cũng phải xao lòng.

Xem thêm: Nhìn Tổng Quan Ngành Nhựa Việt Nam 2017, Nhìn Tổng Quan Về Ngành Nhựa Việt Nam

*
Tô bún như một tranh ảnh nhiều màu sắc. Ảnh: Foody

Hương vị của món bún thang Hưng Yên cực kỳ hấp dẫn, đậm vị đồng quê tuy nhiên lại rất giản đơn ăn, ít ngán buộc phải không kén bạn ăn. Món ăn không chỉ là đẹp về màu sắc, lôi kéo về hương vị mà còn chứa không hề ít dưỡng hóa học nên cân xứng với các đối tượng, chỉ cách một chén bát bún tháng mỗi buổi sáng sớm là sẽ đủ năng lượng cho ngày dài.

*
Món bún không chỉ ngon ngoài ra rất bổ dưỡng. Ảnh: Yan


Những địa chỉ cửa hàng thưởng thức bún thang lươn Hưng Yên lôi kéo nhất

Là đặc sản danh tiếng nên ngơi nghỉ Hưng yên không thiếu các địa chỉ bán món ăn này. Tuy nhiên, để hưởng thụ được mùi vị chuẩn, ngon của món ăn uống thì bạn phải tìm đúng địa chỉ. Nếu muốn ăn bún thang lươn chuẩn vị bạn cũng có thể ghé các showroom sau.

Quán bún thang Phố Hiến Xưa

Quán này nằm tại vị trí phố trần Quang Khải, tp Hưng Yên. Đây là trong những quán bún thang lươn nổi danh tại Hưng Yên. Tiệm có không gian rộng rãi, khang trang, thuận tiện để khách tìm và đỗ xe. Bún thang tại chỗ này đầy đặn, nước sử dụng thơm ngon. Giá thành từ 25,000đ mang đến 35,000đ một bát.

*
Quán bún thang Phố Hiến Xưa có nhiều chi nhánh ngoài showroom ở phố è cổ Quang Khải. Ảnh: FB Bún Thang Phố Hiến Xưa

Quán bún thang lươn con đường Nguyễn Công Hoan

Không đề xuất là tiệm bún lâu đời, dẫu vậy đây lại là add được không ít người dân Hưng Yên mếm mộ vì bún khôn xiết ngon. Quán nằm ở vị trí ngay đầu con đường Nguyễn Công Hoan, chú ý ra Đảo Cò, một địa điểm du lịch cũng tương đối nổi tiếng.

*
Quán bún thang mặt đường Nguyễn Công Hoan hút khách bởi vị ngon hấp dẫn. Ảnh:
somethingbytori

Bún Thang lươn thế Kỷ gốc Sanh

Hiếm fan Hưng yên ổn nào không nghe biết quán bún thang lươn này bởi đây là quán bún gia truyền và nổi tiếng. Những người dân con của Hưng Yênxa xứ mỗi một khi trở về quê, sẽ tìm về Gốc sinh để nạp năng lượng một chén bún thang cho vơi yêu mến nhớ. Bún thang tại đây rất hấp dẫn, các nguyên vật liệu được bày ra hấp dẫn, tô bún đầy ụ, thơm phức.

*
Quán bún thang cố kỉnh Kỷ nơi bắt đầu Sanh là cam kết ức của nhiều người Hưng Yên. Ảnh: FB Bún Thang nắm Kỷ

Bún thang lươn Hưng im ngày nay đã trở thành đặc sản nức tiếng được không ít người yêu thích. Thậm chí món ăn uống này còn gia nhập đến những tỉnh thành và biến chuyển “món tủ” của tương đối nhiều tín đồ ẩm thực. Ví như như gồm dịp du kế hoạch Hưng Yên, nhớ rằng tìm và hưởng thụ món bún thang lươn khét tiếng để được cảm nhận mùi vị đậm với và tinh túy của món nạp năng lượng trứ danh này.